RECETAS CON SAZÓN
Susanna Brullet 
Las recetas de pescado han cobrado un protagonismo notable en la cocina. Recetas como el salmón al horno brillan por sí solas debido a su versatilidad y beneficios para la salud. La cocción al horno del salmón permite resaltar su frescura y textura. El resultado es un pescado jugoso y lleno de sabor que te … Leer más
La cocina diaria es una actividad esencial en nuestros hogares, y contar con los ingredientes adecuados puede marcar la diferencia entre una comida corriente y una experiencia culinaria excepcional. En este sentido, la despensa juega un papel fundamental, siendo el depósito de ingredientes clave que dan vida a una variedad infinita de platos. En este … Leer más
Hay recetas de la abuela que son muy fáciles de preparar y que se guisan con pocos ingredientes. Un ejemplo de este tipo de recetas es el conejo al ajillo. Una receta tradicional de la gastronomía española que no puede faltar. El conejo al ajillo es un plato nutritivo, saludable y económico con el que … Leer más
Una de las tartas más buscada y versionada en todo el mundo es la tarta de queso La Viña. La magia de esta receta está en su sencillez y en su sabor que te atrapa desde el primer bocado. Una tarta de queso suave que al hornearse se carameliza por arriba y su interior se … Leer más
Una de las tapas típicas de Sevilla es el solomillo al whisky. Una receta inspirada en la cocina francesa igual que el solomillo al roquefort. Hoy en día, no hay bar en Sevilla que no sirva el solomillo al whisky en su carta. Hay bares que lo sirven como plato y ponen el solomillo al … Leer más
Si hay un clásico que no puede faltar en tus desayunos o meriendas es el bizcocho de yogur. Si no lo has preparado nunca es el momento de hacerlo. Con esta receta aprenderás la técnica para conseguir que el bizcocho de yogur te salga súper tierno, súper esponjoso y súper de todo. Porque queda espectacular … Leer más
El estofado de ternera es un plato reconfortante y delicioso que es parte fundamental de la cocina tradicional de muchas culturas. Su preparación es una combinación de sabores intensos y carne troceada con variedad de verduras y condimentos. El secreto para conseguir un estofado de ternera perfecto está en la paciencia y el cuidado al … Leer más
La sopa de galets o también conocida como escudella de Nadal, es una especialidad tradicional de Cataluña. Una receta que se inspira en las famosas pelotas de carne que acompañan los cocidos. La sopa de galets se prepara con un tipo de pasta específico que se llama así: galets. Este tipo de pasta tiene forma … Leer más
No se sabe exactamente desde cuándo se come escudella en las casas catalanas. Lo que sí se sabe es que es el plato de sopa documentado más antiguo de Europa. Siglos de tradición en una receta que se come el día de Navidad en Cataluña. No existe una receta concreta de escudella. Cada familia, persona … Leer más
Recetas con Sazón es mi blog de cocina. En él comparto con vosotros mis recetas favoritas.
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