Catalana
Sopa de galets, receta navideña con tradición
La sopa de galets o también conocida como escudella de Nadal, es una especialidad tradicional de Cataluña. Una receta que se inspira en las famosas ... Leer más
Escudella, una tradición que se saborea
No se sabe exactamente desde cuándo se come escudella en las casas catalanas. Lo que sí se sabe es que es el plato de sopa ... Leer más
Canelones, esencia de la cocina catalana
La Diada de Sant Esteve es una festividad que solo se celebra en Cataluña y en Baleares. Ese día es costumbre comer canelones para aprovechar ... Leer más
Crema catalana, una receta fácil para un postre tradicional
El postre de hoy, conocido como crema catalana, se considera una variación de las natillas. También guarda similitudes con la “crème brûlée”, que se prepara ... Leer más
Panellets de calabaza
Me encanta la calabaza. Cuando llega la temporada, en casa no falta alguna receta que lleve calabaza. Y este año he querido hacer panellets de ... Leer más
Panellets, el dulce catalán tradicional de Todos los Santos
Hoy me he atrevido a hacer panellets. Pero no una receta cualquiera, no. La receta tradicional de panellets. Las pocas veces que los he hecho ... Leer más
Fideos a la cazuela
En la búsqueda de sabores que nos hagan sentir como en casa, no pueden faltar los fideos a la cazuela o fideus a la cassola. ... Leer más
Empedrat, la tradicional ensalada fría catalana
La cocina catalana destaca por que es increíblemente rica y variada. Las recetas reflejan la diversidad cultural y geográfica de la región. Una de las ... Leer más
