Estas galletas de nata son perfectas para esos días en los que te apetece algo dulce. Acompañadas de una taza de café o de té, para disfrutar a media tarde o como desayuno. Con sencillos pasos podrás disfrutar de unas galletas de nata crujientes y deliciosas.
Receta de galletas de nata sin huevo, fáciles y caseras
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minutosEn pocos pasos y de manera muy sencilla tendrás listas estas galletas de nata decoradas con chocolate negro y blanco.
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Ingredientes
- Para la masa de galletas
250 gr de harina de trigo
200 gr de azúcar
200 ml de nata para montar
1/4 cucharadita de sal
- Para decorar las galletas
50 gr de chocolate negro para fundir
50 gr de chocolate blanco para fundir
Pasos para hacer las galletas de nata
- Para empezar la receta, pon la harina, el azúcar y la sal en un cuenco amplio. Mezcla estos ingredientes con ayuda de una cuchara o unas varillas.
- Añade la nata poco a poco y ves mezclando con las manos. Puedes hacerlo también con una cuchara si lo prefieres.
- La masa quedará pegajosa. No añadas más cantidad de harina, sino las galletas quedarán duras y secas.
- Extiende un poco de papel film sobre el mármol de la cocina y pon encima la masa de las galletas. Envuelve con el papel film y dale forma de cilindro. Mete la masa en la nevera durante 2 horas.
- Pasadas las dos horas saca la masa de la nevera. Pon un poco de harina sobre la encimera, encima pon la masa de las galletas y añade un poco más de harina por encima de la masa. Con ayuda de un rodillo extiende la masa de un centímetro de grosor más o menos. Si notas que la masa se queda pegada al extenderla añade un poco más de harina sin excederte.
- Cuando tengas la masa extendida, con ayuda de un corta pastas dale forma a las galletas de nata. Puedes cortarlas todas iguales o darles distintas formas. A tu gusto. Cuando cortes las galletas te sobrará masa que puedes aprovechar volviendo a amasar ligeramente y seguir cortando galletas. Así hasta terminar toda la masa.
- Una vez hayas cortado todas las galletas, ponlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Espolvorea un poco de azúcar sobre alguna de las galletas. Las demás déjalas sin nada porque son las que luego se decoran con chocolate. Con el horno precalentado a 200ºC cocina las galletas durante 12-15 minutos, dependerá de tu horno y de lo grandes que hayas cortado las galletas.
- Mientras se hornean las galletas aprovecha para fundir el chocolate. Derrite el chocolate negro al baño maría, con cuidado de que no entre agua al chocolate.
- Haz lo mismo con el chocolate blanco.
- Rellena dos mangas pasteleras con cada uno de los chocolates. Hazlo mientras el chocolate está aún caliente, así te será más fácil de manipular.
- Una vez horneadas las galletas déjalas enfriar. Y cuando estén frías decora primero con chocolate blanco y después con chocolate negro por encima. O también puedes decorar las galletas de nata con un solo sabor de chocolate. Una vez tengas todas las galletas decoradas, mételas unos minutos en la nevera para endurecer el chocolate. Y ya estarían listas para comer.
Ideas para decorar tus galletas de nata
Si tienes niños pequeños en casa, una buena actividad juntos es hacer estas galletas de nata. El momento de darle forma y decorarlas es lo que más les gusta.
A continuación, te dejo ideas diferentes de cómo decorar las galletas de nata.
- Puedes seguir los mismos pasos de esta receta para fundir chocolate y mojar la mitad de la galleta en chocolate. Usa el sabor de chocolate que prefieras, negro, con leche o blanco. Luego pon las galletas de nata sobre papel vegetal para que se enfríen.
- También puedes añadir almendra crocanti una vez las has mojado en chocolate. Este paso hazlo cuando el chocolate aún no esté frío.
- Puedes preparar caramelo en casa y decorar las galletas de nata con él. Tan sencillo como calentar la misma cantidad de agua que de azúcar en un cazo hasta que se deshaga. Ten mucho cuidado de no quemarte cuando manipules el caramelo.
Para los más golosos de la casa:
- Haz las galletas de nata rellenas. Para ello cuando estires la masa procura que queden más finas. También tenlas menos tiempo en el horno. Cuando estén frías coge una galleta, unta con Nutella y tapa con otra galleta. Por encima espolvorea un poco de azúcar glas.
- Otra idea de relleno es untar las galletas con crema Lotus. Untar por fuera con un poco más de crema y espolvorear por encima con una galleta Lotus picada.
- Puedes hacer lo mismo pero con crema de kinder bueno. Para decorar puedes trocear alguna barrita de kinder bueno y para que quede pegado, untar ligeramente con crema kinder.
Sugerencias de bebidas caseras para acompañar tus galletas
Aunque por ser galletas parece que se tengan que acompañar de café o de té, puedes tomarlas como quieras y con lo que quieras.
Los smoothie de frutas son una buena idea si lo que buscas es una bebida refrescante. Prueba el smoothie de frutos rojos, su sabor combina perfectamente con las galletas de nata.
También puedes preparar una limonada de sandía casera. En tan solo 10 minutos tendrás lista esta bebida tan ligera y saludable.
Un batido muy sencillo de preparar es el batido de mango y fresa. Junto con las galletas de nata tendrás una merienda completa para disfrutar en familia o con amigos.
¡Buen provecho, familia!
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