La salsa agridulce es conocida por ser la compañera perfecta de platos orientales como los rollitos de primavera. En cuanto a su sabor, la salsa agridulce se caracteriza por el sabor dulce del azúcar y el toque ácido del vinagre de arroz, logrando un contraste equilibrado que se adapta a casi cualquier tipo de comida. Si aún no la has probado, no esperes más para agregarla a tu lista de salsas favoritas.
Salsa agridulce casera
8
raciones5
minutos5
minutos48
kcal10
minutosLa salsa agridulce se prepara con vinagre de arroz y azúcar, para conseguir el sabor agridulce tan característico de esta conocida salsa.
Mantén la pantalla de tu dispositivo encendida
Ingredientes
- Para la salsa agridulce
120 mililitros de agua
5 cucharadas soperas de azúcar
1 1/2 cucharada sopera de kétchup
4 cucharadas soperas de vinagre de arroz
1 cucharadita de sal
- Para espesar la salsa
1/2 cucharada sopera de maicena
1 cucharada sopera de agua
hacer salsa agridulce
- En un cazo que pueda ir al fuego pon 120 mililitros de agua junto con 5 cucharadas soperas de azúcar.
- Añade 4 cucharadas soperas de vinagre de arroz, 1 cucharada y media de kétchup y una cucharadita de sal. Remueve con unas varillas para integrar bien todos los ingredientes y lleva al fuego. Cuando rompa a hervir baja el fuego y deja cocinar unos 3 minutos.
- Mientras la salsa se va haciendo, mezcla media cucharada sopera de maicena con una cucharada sopera de agua. Cuando hayan pasado los 3 minutos, añádelo a la salsa y remueve para que no queden grumos.
- Deja cocinar la salsa hasta conseguir una consistencia espesa. Después, apaga el fuego y deja enfriar la salsa.
Notas
- El vinagre de arroz puedes encontrarlo fácilmente en cualquier tienda asiática que vendan comida.
Los mejores acompañamientos para tu salsa agridulce
La salsa agridulce resalta y contrasta los sabores de una amplia variedad de platos, incluyendo carnes, mariscos, aperitivos y ensaladas. A continuación, te comparto diversas ideas para que puedas disfrutar de esta deliciosa salsa en distintas recetas.
Rollitos de primavera
Es uno de los platos más populares que se suele acompañar con esta salsa. Los rollitos de primavera se rellenan con verduras y también se le suele añadir carne picada. El sabor dulce de la salsa contrasta con el relleno de los rollitos, proporcionando un equilibrio de sabores perfecto.
Pollo agridulce
Este clásico de pollo rebozado y frito combinado con la salsa resalta el sabor de la carne. La dulzura de la salsa complementa la salinidad del pollo, creando una experiencia deliciosa.
Cerdo agridulce
Al igual que el pollo, el cerdo agridulce es una opción popular en la cocina asiática. La salsa aporta un equilibrio entre la carne y su propio sabor, realzando cada bocado con su mezcla de dulzura y acidez.
Costillas a la parrilla
Las costillas glaseadas con salsa agridulce son una delicia en cualquier parrillada. La caramelización de la salsa en la carne resalta los sabores ahumados y proporciona un contraste dulce que hace que cada bocado sea irresistible.
Nuggets de pollo
Estos bocados crujientes son perfectos para mojar en esta salsa. La combinación de la textura crujiente y el sabor agridulce crea un aperitivo o merienda que gusta a grandes y pequeños.
Brochetas de carne
Ya sean de pollo, cerdo o ternera, las brochetas glaseadas con esta salsa, quedan súper jugosas y añade un sabor extra que complementa las verduras asadas.
Ensaladas de frutas
Esta salsa casera puede ser un aderezo sorprendente para ensaladas de frutas, ya que realza el sabor de las frutas frescas.
Hamburguesas
Agregar un toque de salsa agridulce a tus hamburguesas puede sorprender a tus papilas gustativas. Su sabor dulce y ácido complementa perfectamente la carne y otros ingredientes, aportando un giro innovador.
Preguntas frecuentes
Esta salsa es sin duda una opción versátil y deliciosa que puede transformar cualquier plato. Ya sea que la utilices para acompañar carnes, mariscos, aperitivos o ensaladas, su equilibrio entre lo dulce y lo ácido añade un toque especial. Atrévete a experimentar y descubre cómo esta salsa puede darle vida a tus recetas diarias.
¡Buen provecho, familia!
Deja un comentario