Carpaccio de sandía y albahaca

Hoy traigo una receta verdaderamente original y refrescante: el carpaccio de sandía con albahaca y romero. Esta combinación de ingredientes te sorprenderá con su explosión de sabores y texturas. La dulzura jugosa de la sandía se une a la cremosidad del queso de búfala, mientras que las hojas frescas de albahaca y las notas herbales del romero elevan este plato a un nivel completamente nuevo. ¡Descubre cómo estos ingredientes se fusionan en armonía y transforman una simple fruta en un plato lleno de sofisticación y encanto!

Beneficios del carpaccio de sandía

Los ingredientes de esta receta aportan muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud. La sandía, aparte de ser una fruta refrescante y jugosa compuesta en su mayoría por agua, es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y proteger nuestras células contra el daño oxidativo.

¿Sabías que la albahaca se ha utilizado tradicionalmente como remedio natural para aliviar los dolores de cabeza y mejorar la digestión? Esta hierba aromática no solo aporta un increíble sabor y aroma a tus platos, sino que también posee propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

¿Y qué decir de nuestro aceite de oliva? Un pilar de la dieta mediterránea y fuente de grasas saludables. Es rico en antioxidantes, como la vitamina E, que protege nuestras células del daño causado por los radicales libres. Sus ácidos grasos monoinsaturados ayudan a reducir el colesterol LDL y promueven la salud cardiovascular.

Como ves, el carpaccio de sandía es una receta llena de múltiples beneficios para la salud. Así que no nos demoremos más y vamos a preparar esta deliciosa receta juntos.

Receta de carpaccio de sandía y albahaca

5.0 de 2 votos

Receta de Susanna Plato: EntranteCocina: MediterráneaDificultad: Fácil

Raciones

2

raciones

Tiempo de preparación

10

minutos

Tiempo de cocinado

0

minutos

Calorías por ración

320

kcal

Tiempo total

10

minutos

El carpaccio de sandía con albahaca y romero es una receta fácil con una combinación de ingredientes que te sorprenderá por su explosión de sabores y texturas.

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Ingredientes

• 4 rodajas de sandía

• 1 mozzarella de búfala

• 8 hojas de albahaca

• 1/2 cucharadita de romero

• 1/2 cucharadita de pimienta negra en grano

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1/2 cucharadita de sal escamada

Instrucciones

• Lo primero que vas a hacer es cortar la sandía en gajos finos y cada uno de estos gajos los cortas también en varios trozos, de manera que sean fáciles de coger. No tienen que quedar transparentes pero sí finitos. Puedes cortar la sandía a trozos y así te será más fácil de manejar para poder cortarla en láminas. Una vez cortada, ponla en un plato grande de forma que queden bien presentadas.
• Coloca el queso de búfala entero en el centro del plato. El queso de búfala tiene un sabor suave y cremoso que combina a la perfección con la dulzura de la sandía.
• Ahora es el momento de decorar el plato. Toma unas cuantas hojas de albahaca y ponlas por encima de la sandía y del queso. Esto no solo le dará un aroma delicioso sino que también agregará un toque de color muy atractivo.
• Esparce unos cuantos granos de pimienta sobre el carpaccio. La pimienta le dará un toque picante que contrastará con la dulzura de la sandía y la cremosidad del queso.
• Añade un poco de sal escamada por encima.
• Desmenuza unas ramitas de romero fresco y espárcelas sobre el carpaccio. Ese sabor herbal y aromático del romero se complementa perfectamente con el resto de ingredientes.
  
• Para finalizar, aliña el carpaccio con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra que le dará un brillo especial al plato y realzará los sabores de los ingredientes.
  

Notas

• Recuerda que esta receta es muy versátil, así que siéntete libre de añadir otros ingredientes que te gusten, como nueces picadas o incluso unas hojitas de rúcula para darle un toque extra de frescura.

¡Y voilà! Tu carpaccio de sandía con albahaca y romero está listo para ser disfrutado. Sirve este plato como refrescante entrante en una comida o cena especial, y sé testigo de cómo tus comensales se maravillan con esta combinación única de sabores. Te recuerdo que puedes encontrar muchas más ideas en nuestra categoría de entrantes.

Espero que disfrutes de este carpaccio tanto como yo. ¡Buen provecho!