RECETAS CON SAZÓN

Pastel de atún frío. Prepáralo fácilmente en 30 minutos

Foto del autor

Susanna Brullet

Pastel de atún

Una receta muy práctica para el día a día son los pasteles fríos. Hoy te traigo una idea de pastel de atún que vas a tener listo en poco tiempo. Y es que esta receta tiene todo lo que necesitas. Es muy sencilla de preparar y los ingredientes que lleva son muy básicos y económicos. Además, apenas vas a pasar tiempo en la cocina. Y lo mejor de todo, puedes dejarlo preparado con antelación y comerlo incluso 2 días después. 

En este caso he hecho una versión fría de este pastel, aunque también está el pastel de atún caliente que necesita ir al horno y es un poco más elaborada.

Receta de pastel de atún

5.0 de 1 voto
Receta de Susanna Brullet Plato: EntrantesCocina: MediterráneaDificultad: Fácil
Raciones

8

raciones
Tiempo de preparación

20

minutos
Tiempo de cocinado

9

minutos
Calorías por ración

265

kcal
Tiempo de reposo

2

horas 
Tiempo total

2

horas 

29

minutos

Con ingredientes que tienes a mano puedes preparar un pastel de atún delicioso. Una receta muy práctica para dejar preparada con antelación. ¡Y sin pasar mucho tiempo en la cocina!

Cook Mode

Mantén la pantalla de tu dispositivo encendida

Ingredientes PARA PASTEL DE ATÚN

  • Para el relleno
  • 10 lonchas de pan de molde sin corteza

  • 8 hojas de lechuga romana

  • 150 gramos de lomos de atún en conserva

  • 20 gramos de aceitunas verdes sin hueso

  • 20 gramos de aceitunas negras sin hueso

  • 50 gramos de pimientos del piquillo

  • 2 huevos duros

  • 120 gramos de mayonesa ligera o light

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

  • Para decorar el pastel de atún
  • 80 gramos de mayonesa ligera o light

  • 2 pimientos del piquillo

  • 15 gramos de aceitunas verdes sin hueso

  • 15 gramos de aceitunas negras sin hueso

  • 1 huevo duro

  • 1 hoja de lechuga romana

CÓMO HACER PASTEL DE ATÚN

  • Empieza limpiando la lechuga. Cuando esté bien escurrida córtala en trozos pequeños y pásala a un bol.
    Corta lechuga
  • Corta las aceitunas en rodajas y añade a la lechuga.
    Cortar aceitunas
  • Corta los pimientos del piquillo en trozos pequeños y añade al bol.
    Pimiento piquillo
  • Trocea los huevos duros y añádelos al resto de ingredientes,
    Huevo duro
  • Desmenuza los troncos de atún y añade también al bol.
    Desmenuza atun
  • Echa la sal y la pimienta negra molida.
    Sal y pimienta negra
  • Y por último la mayonesa. Mezcla bien con el resto de ingredientes.
    mayonesa al relleno
  • Forra un molde con papel film y empieza a montar el pastel con una capa de pan de molde.
    Capa de pan
  • Pon encima una buena capa del relleno. Con estas cantidades te dará para poner 3 capas de relleno. Ves alternando capas de pan con capas de relleno.
    Poner capa relleno
  • Termina el pastel con una capa de pan de molde. Cubre el pastel con papel film y deja reposar en la nevera al menos 2 horas. Si tienes tiempo puedes incluso dejarlo de un día para otro.
    Tapar pastel con.film
  • Pasadas las 2 horas desmolda el pastel y cubre con una capa de mayonesa.
    Unta el pastel con mayonesa
  • Para decorar ralla el huevo duro, trocea la lechuga y corta el pimiento en tiras. Cubre el pastel con el huevo y la lechuga, con lo que te sobre aprovéchalo para los laterales del pastel. Por encima pon las aceitunas cortadas por la mitad y las tiras de pimiento.
    Decora pastel

Normalmente el pastel de atún se asocia con las fiestas navideñas. Quizás porque, en esos días, se suelen hacer pasteles fríos del estilo. ¿Pero por qué limitarnos a preparar esta receta solo en diciembre?

Añade otros rellenos al pastel de atún

ingredientes pastel
Ingredientes para el pastel de atún

Los pasteles fríos dan mucho juego en la cocina. Porque da igual que relleno le pongas que queda buenísimo.

Para preparar el pastel de atún puedes variar cualquier ingrediente de los que yo he puesto por el que más te guste.

En vez de aceitunas puedes optar por pepinillos o alcaparras y añadir también maíz.

O si te ha sobrado escalivada trocearla y aprovecharla para el relleno.

En vez de mayonesa puedes poner salsa tártara, o alternar ambas. También queda muy buena la salsa rosa en el pastel de atún.

Otra idea es hacer dos rellenos diferentes y alternar capas. Por ejemplo un relleno con salsa tártara y el otro con salsa rosa.

Para un pastel más elaborado puedes usar para decorar salmón ahumado. O hacer dos rellenos, uno de atún y otro de salmón e ir alternando capas. Y para terminar forrar todo el pastel con salmón ahumado. 

Recetas como el pastel de atún te facilitan la vida. Son recetas prácticas y sencillas que puedes llevar a la playa, al trabajo o incluso de vacaciones para comer algo rico en el trayecto.

Si tienes una cena informal con amigos y familia puedes acompañar el pastel de atún con una sangría de cava bien fresquita.

También puedes optar por un tartar de salmón y aguacate que es perfecto como aperitivo.

¡Buen provecho, familia!

Si te ha gustado, comparte

Autor
Susanna Brullet
Como hija de cocinero, desde niña disfruto entre ollas y sartenes, experimentando mientras cocino. Escribo recetas y artículos de cocina en mi blog. Y siempre trato de transmitir que cocinar puede ser fácil y divertido.

Deja un comentario

Responsable del fichero: Susana Brullet Soler. Finalidad de la recogida de datos personales: Moderación de los comentarios en el blog. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: Los datos que facilitas estarán ubicados en los servidores de Raiola Networks (ver su política de privacidad), ubicado dentro den la UE. Derechos: Podrás ejercer tus derechos de Acceso, Rectificación, Limitación o Suprimir tus datos enviando un email a hola@recetasconsazon.com.